Il faut se rendre jusqu’aux hauts plateaux du centre-ouest de la Tunisie, près de Kasserine, pour remonter aux origines du savoir-faire artisanal du tissage de la Halfa. C’est dans cette région que cette plante herbacée est cultivée sur des centaines d’hectares, réputée pour sa robustesse. Elle est récoltée à la …
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